La solución definitiva para las esperas en cocinas saturadas
Uno de los mayores problemas en los restaurantes es la pérdida de temperatura del aceite al introducir alimentos congelados, lo que satura la comida de grasa y ralentiza el servicio. Esta freidora de gas comercial soluciona este inconveniente gracias a su potente sistema de quemadores y a su tanque de 6 galones, que actúa como un excelente volante térmico. La temperatura se recupera en cuestión de segundos, manteniendo el ritmo de salida de platos hacia el comedor.
Control total sobre el punto de cocción
El termostato ajustable de 50 °C a 300 °C erradica los problemas de quemado exterior o productos crudos por dentro. Permite adaptar el calor de forma exacta a las especificaciones de cada alimento. Además, el formato de encimera evita tener que adquirir costosos equipos de pie, permitiendo aprovechar las encimeras neutras ya existentes en su negocio.
Limpieza rápida sin complicaciones
El vaciado del aceite suele ser una tarea tediosa y peligrosa al finalizar la jornada. Con la bandeja de drenaje de aceite incorporada, el proceso se vuelve limpio, seguro y rápido. El acero inoxidable repele la suciedad y se limpia con una pasada de paño húmedo y desengrasante, ahorrando valioso tiempo de mano de obra al personal de cierre.
| Parámetro funcional | Especificación técnica |
|---|---|
| Consumo energético | Optimizado para gas licuado o natural |
| Regulación térmica | Mecánica de alta precisión (50-300 grados) |
| Capacidad de cestas | Dos unidades de tamaño estándar hotelero |
| Sistema de seguridad | Termocupla de corte automático de gas |
